OPERATIONELE KOSTEN
De operationele kosten omvatten alle exploitatiekosten behalve personeelskosten en de inkopen van grondstoffen. De operationele kosten hebben vaak een vast karakter en wijzigen niet als gevolg van veranderingen in de omzet of de brutowinst. In dit dossier vindt u alles over het volgen van de kosten, de normen en mogelijkheden om kosten te besparen.
Huisvestingskosten vast of variabel?
In het verleden beschouwden we de huisvestingskosten, met name de huur, als vaste kosten. Tegenwoordig is ‘vast’ niet zo vast meer als het lijkt. Lees verder!
Verpakking is meer dan een manier om uw brood of banket aan de klant mee te geven
Verpakking kent veel facetten. Als we verpakking alleen benaderen vanuit het kostenaspect dan gaan we te kort door de bocht. Verpakking is een integraal onderdeel van de productmix. Lees verder!
Wil je onze nieuwsbrief ontvangen?
Vul onderstaand je bedrijfsnaam en
email adres in.